＞17:30～23:30
＞定休日 日曜
魚の中で一番旨いのは「絶対サバ！！」と言い続けるサバラバー、FAN FUN FILE !!!の食いしん坊担当Pです。こんにちは。
本日は2023年2月、五反田にオープンした青魚専門居酒屋【酒肴あおもん】で堪能してきたフルコースをご紹介します。
五反田駅の西口から徒歩7分ほどの静かなエリア。
グーグルマップの言う通りに歩いてみたら、お店を通り過ごしてズンズン歩いていたので、皆さまは木材に書かれた「あおもん」の看板をお見逃しなく。
お店は地下にあります。
GW最後の土曜日、5時30分に予約していたので、どうやら一番乗りのもよう。
今日は編集長Kも含めた4人で、飲み放題付きのコースを頼んであります。はい、カンパーイ！
飲み放題のメニューはビールに焼酎、ワイン、日本酒などなど、種類は十分。
自家製のレモン酒なんかもあるので、甘いお酒が好きな方も大丈夫。これ美味しくて、うっかり飲みすぎましたよ。
来訪前にネットで口コミを読んでみたところ「コース料理は品数が多くて、腹パンになる」とのこと。
ほおお？ 腹パン言いましてもねぇ？ 食べ放題じゃないし？ 私ら結構イケますよ？
なんて、戦闘的な心持ちで迎えた1品目の先付けはこちら。
先付け、４つもあるんかーーい！(笑)
これは5種類から「選べる先付」システムで、4人いるから4種選べました。うれし～！
左から茄子の煮浸し、ピリ辛こんにゃく、蓮根のきんぴら、小松菜のごま和え。
どれも丁寧に作ってあって、まるで料亭。
次に来たのは、酒がめっぽう強い編集長Kが唸った「へしこのポテサラ」。
呑兵衛が喜ぶ魚の塩漬け「へしこ」をポテサラに練りこんであるこちらの1品。呑兵衛じゃなくても、クセになること間違いなし。うっまーーい！
本日の冷菜は、湯むきしたトマトにたっぷりの大葉と海苔、ゴマがあしらわれたこちら。
うーん、トマトと薬味の相性がよくて、しっかり冷えてて美味しい。
さっぱりした冷菜の後に来たのは、こちらの黒毛和牛の肉豆腐。
お肉が柔らかくてジューシーなのもさることながら、このシミシミ豆腐！いったいどんだけ煮込んだら、こんなに味が染み込むの！？
なんだかもう、ありがとうございます。←感動の意。
さてさて、お次は「青盛」なるお刺身の盛り合わせ。
真ん中の白いのは、イカかと思いきや「のれそれ」なる穴子の稚魚なのだそう。まわりは右上からサバの生海苔添え、アジ、マグロ、ぶり、かつお。
文句なしに全部美味しかったのだけど、穴子の稚魚はなんて言うか初体験な食感で、
うーん上手く説明できないから、皆さん食べに行ってみて下さい。（丸投げ）
次は「青者ボール」と名付けられたこちらの練り物。
赤酢マヨネーズのソースが添えられていて、丁寧に練られたつみれのような感じ。
これ、スープに入れても美味しいんじゃないかな。
そして、こちらのお店のシグニチャーである「重さゼロのアジフライ」が登場！！
こちらはレアな火加減の「半熟」で、衣を色々と工夫して揚げ物でありながらも「重さゼロ」を目指して作っているのだそう。
そのままひと口→ 自家製たまりニラ醤油 → 自家製タルタルソース でいただきました。ほんとゼロだわぁ。
次は、しっかり火加減の「完熟」バージョン。
ここでは塩をもらって、あむっ。さくっ。 くぅぅぅ～ 美味いっっ！！
色々な食べ方が楽しめるアジフライだけど、個人的には塩優勝。きっと素材がいいからだね。
いよいよコースも大詰めとなってきて、呑兵衛チームの編集長Kたちは日本酒をオーダー。
サバにはこれが一番合うらしい。それにしても、お洒落なトックリだなぁ。ん？
「はーい！炙りバッテラ、お待たせしました～」
きゃーーー！！！
なにこれ。めちゃくちゃ美味しそう！！ サバマニアの私をどうしようと言うの！？
なんでもこちらはあのお寿司の名店「銀座久兵衛」に勤務されていた方と開発したバッテラなんだとか。
もうね、食べてみて。お願い。ヤバイから。(笑) 間違いなく、私の中のばってらナンバーワンよ。
最強ばってらに唸っていると、さらに酒肴が2品でてきて、お酒がどんどん進みます。
もうこのあたりで、前振りしといた「腹パン」はすでに証明済み。
でも飲めば飲むほど、〆に汁が欲しくなるってもんですよね？
そーゆーとこ、わかってくれてる。うん。
魚の骨を5時間煮込んで出汁をとった、魚のトンコツスープ的なにゅうめん。味付けは塩だけ。く～～おいし。
ここで、コース料理はデザートを残すのみ、となりましたが、せっかくなので「真ダコの山椒揚げ」も頼んでみました。
お刺身でもいける、新鮮なタコを贅沢に揚げた1品。
歯ごたえ最高～ 山椒あうぅぅ～！！と最後まで唸りっぱなし。
ラストの「SAKEアイスクリーム」もしっかり酒の味がして大人なデザートでした。
もう何も言うまい。大満足だったことは伝わったはず。
店内は気づけば満席。お店の外で2巡目の入店を待っている人達が列をなしてました。
こりゃ人気店になるね。ごちそうさまでした～！
