【白金Baru（シロガネバル）】⇒地図はコチラ
＞16:00 open ～ 23:00 close (L.O 22:00）
＞定休日 なし
こんにちは。FAN FUN FILE !!! の食いしん坊担当、Pです。
今日は白金台・恵比寿・広尾の駅から、ちょうど真ん中あたりに位置する外苑西通り沿いにあるスペイン料理の【白金Baru】をご紹介します。
「なんかパエリアとか食べたいね～♪」という気分で選んだこちらのお店。
入口に大きなスペイン国旗が張ってあったりして、テンションあがりつつドアを開けるとキッチンを囲んでぐるりとカウンターが並んでいます。
カウンターのさらに奥には個室っぽいテーブル席もありました。
こちらは16時からオープンしてるので、私たちも早めの17時すぎに訪問。よかった～まだ空いてる！
一番端っこの落ち着く席をゲットして、まずはさっぱりしてほんのり甘い白サングリアと、ジンジャーエールで乾杯。
お気に入りのスペインバルは都内に何軒かあるのですが、赤ではなく『白いサングリア』がある店に間違いはない、という持論のある私。お料理への期待値があがります。
カウンターの目の前には今日のオススメが黒板に書いてあって、メニューの豊富さにまたまたテンションアップ。
ボードに書かれたオススメはほんの一部で、手元のメニューと見合わせながら「〇〇は？」「いいねぇ～」
「あ、××あるよ！」「おお～ 美味しそう！」と、このままでは調子に乗って頼みすぎて、フードロスをやらかしてしまいそう。
ここは慎重に、ハズさないように選ばなくては！！
で、前菜に選んだ1皿目はこちら。『タコぶつとセロリ 塩昆布マリネ』
くぅぅ～ ほどよい酸味が効いていて、タコはぷりぷりセロリはシャキシャキ。美味しい～！！
さぁ、ここからどんどんオーダーした料理が運ばれてきます。
こちらは『海老、アボカド、野菜のカタルーニャ風シーザーサラダ』。
カタルーニャ風ってどんな風？と思っていたら、ドレッシングに秘密がありましたよ！チーズがベースになったシーザードレッシングにチョリソーかサラミが細か～く刻んで紛れているのです。（たぶん）
これがめちゃくちゃいいアクセントになっていて、お酒が進むこと間違いなし！
次にやってきたのは黒板のオススメにあった『本シシャモのフリット』。
衣がうすくて、サクっとカリっと揚がってて、熱々をフーフーしながらいただきました。女性はカルシウムが不足しがちなので、こういう美味しくて足りない栄養素も補えちゃうメニューはとっても嬉しい。
そして、友人Uが大好物で歓喜していた『アンチョビキャベツ』。
これもバルでは定番メニューのひとつだけど、お店によってスタイルは様々。こちらのお店ではアンチョビソースをたっぷり上からかけちゃうタイプ。
これは贅沢ですねぇ。ソースが余っちゃうほどなんて、うれしすぎる。
メインのひとつ目、『イベリコ豚ベジョータ 極上ロース低温真空調理グリル』。
もうね、噛めば噛むほど味が出て、どんな上質なドングリを食べて育ったの？キミたちは？！と思わずにはいられたない美味しいイベリコ豚でした。
柔らかいし、付け合わせのグリル野菜もいちいち美味しい！
そして、いよいよ待望のパエリアがやってきました。
こちらでは4種類のパエリアチョイスがあり、シーフード、イカ墨、雲丹…とありましたが、私たちは『ポルチーニ茸とイベリコ豚のパエリア』をオーダー。
鼻をくすぐるポルチーニの香りに食欲をそそられ、口に運んでみたら、そこはもはやスペインでしたよ！行ったことないけど。笑
絶妙に芯が残ったお米の焚き具合で、しっかりした味付けがまたお酒を美味しくして、最高のシメになりました。
デザートにはこの日のオススメで『洋ナシとキャラメルアイスのエスプーマ』。
ほんのり洋酒がきいていて、甘くてちょっぴり苦い大人のデザート。これも絶品。
気づけば空いていた店内はすっかり満席になり、誰もが美味しい料理と楽しいお酒に笑顔になっている様子がうかがえました。
大満足な夜。ごちそうさまでした！！
